Treceți la conținutul principal

Somon cu sos de iaurt si usturoi

M-am mutat din camin, odata, apoi nu mai merg la scoala. Schimbarile din jurul meu m-au cam obosit si cu toate ca acum am parte de o bucatarie de trei ori mai mare decat cea din camin (dar mult mai mica decat o bucatarie de acasa) nu prea m-am apropiat de masina de gatit, pana duminica seara cand mi-am facut curaj sa gatesc o reteta de-a lui Bucatarel, pentru mine si el.
Reteta originala era un pic mai complexa, eu am gatit o varianta simplificata pentru ca nu am avut toate inredientele necesare.
Pentru reteta am folisit trei bucati de somon, iaurt, trei catei de usturoi, zeama de la jumatate de lamaie, sare, piper, ulei de gatit (ullei de canola - asta este uleiul folosit la gatit in Japonia) si ulei de masline.

Bucatile de peste le-am spalat si le-am sters cu un prosop de hartie. Le-am frecat apoi cu sare si piper si le-am lasat sa se odihneasca cat timp am pregatit sosul.

Am zdrobit trei catei de usturoi, am adaugat sare si piper si apoi l-am frecat cu piua adaugand incet incep ulei de masline (cam o lingura), pana s-a creat o pasta omogena. Apoi am stors jumatate de lamaie si am adaugat sucul rezultat peste pasta de usturoi si am continuat sa amestes pana s-a omogenizat. Peste pasta astfel creata, am adaugat iaurtul, lingura cu lingura, pana cand am realizat un sos in care gustul de usturoi se simtea usor.


Dupa ce am terminat sosul, am adaugat in tigaie putin ulei de canola si cand uleiul s-a incalizit am adaugat bucatile de peste pe care le-am prajit la foc mic pe o parte si pe alta. La final, am dat focul la mai mare pentru a crea o frumoasa crustra crocanta.

Pofta mare!

Pe curand...

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Balada câcatului moțat

Mărgineanu spunea: Viața e ca părul din cur, scurtă și plină de căcat.

Balada câcatului moțat este una din primele poezii pe care le-am învățat când eram mic. Nu știu dacă era chiar așa, cum o voi scrie mai jos. Ceea ce voi scrie este o combinație din două variante pe care le-am găsit pe net, o variantă ce seamănă cu ceea ce știam eu.

A fost odată un căcat
Micuț obraznic și moțat
Și îl stimau căcații toți
Căci el era cel mai cu moț
Dar într-o zi
Un câine mic şi pricăjit,
S-a dat la el şi... la halit.
A stat un pic, l-a rumegat
Şi l-a făcut din nou căcat.
Era micuţ şi fără moţ.
Râdeau de el căcaţii toţi.

Morala...
Să nu fi mare şi moţat,
Că o s-ajungi din nou căcat.

Pe curând...

M-a facut mama model

Nu mai e un secret ca m-am transforat anul asta. Am slabit 20 si ceva de kilograme, am inceput sa alerg, intr-un final am mers si la sala. Cu alte cuvinte mi-am schimbat modul de viata. Pe langa asta, multe alte lururi s-au schimbat in 2016, an ce a fost destul de pin si de greu pentru mine. Exista doua persoane ce sunt responsabile pentru schimbarile astea si ele sunt Alice si Andrei. Fara cei doi de A nu reuseam sa fiu aici, acum, asa. Stiu ca nu vor lauri insa si-i merita si le multumesc enorm pentru impulsionare, ajutor si incredere. Anul trecut, in articolul ,deja traditional de anul nou, imi doream ca in 2016 sa am grija de imaginea mea, sa slabesc si sa merg la sala. S-au intamplat astea insa lupta nu e terminata. Mai am de dat jos, mai am de modelat. Si de aceea pentru 2017, continui jocul asta al narcisismului si imi doresc sa devin mai increzator in mine, mai focusat pe problemele mele, mai egoist cu timpu meu liber si mai atent cu mine. Ca sunt multe cicatrici ce trebuiesc…

Fluturele monarh si fluturele vice-rege

Fluturele monarh este cea mai raspandita specie de fluturi din America de Nord. Traiesc 8 luni, masculii mor dupa imperechere iar femelele dupa depunerea larvelor. Pana sa se transforme in fluturi se hranesc cu planta unde au fost depuse ouale, laptele cainelui (sau iarba fiarelor), o planta ce ii ajute sa se transforem in omide colorate, sa isi creeze un cocon puternic si sa ajunga fluturi. Planta cu care se hranesc contine substante toxice pentru vertrebrate, de aceea pasarile nu ii mananca.
Fluturele vice-rege, seamana izbitor cu cel monarhm doar ca are doua buline negre pe spatele aripilor. El nu este toxic, dar pentru ca seamana atat de mult cu monarhul, pasarile se feresc sa il manance.
Din aceasta poveste a naturii putem trage multe concluzii sau crea chiar fabule....
Pe curand...